打蛋机是食品加工中常用的一种混合搅拌装置，用于糖浆、意大利面、蛋液、奶酪等粘性浆料。那么打蛋机如何来操作?
试机：不安装任何搅拌装置和鸡蛋桶，连接电源打开右边的开关，机器搅拌杆旋转（旋转和旋转），观察搅拌杆旋转是否与机器上箭头的方向一致，以及是否有任何其他不寻常的声音，如果没有问题，试机可以正常使用。
操作：
A. 安装打蛋桶，根据不同需要安装不同的搅拌器。搅拌器孔应插入正搅拌器，并转移到搅拌器开口，以便搅拌器开口和搅拌器上的销卡住，以确保搅拌器不会掉落（搅拌器必须在原地并卡住）。
B. 适合搅拌材料,调整机器正确的转速手柄到要求的位置(1号低,2号中,3号高),通过升降杆抬起鼓,然后打开电源开关启动搅拌。关闭电源，放下搅拌杆，拆下搅拌杆。
