洗蛋机生产厂家来介绍为什么用水洗过的鸡蛋更容易变质？很多人都有这样的一个经验，那就是原本脏兮兮的鸡蛋，蛋壳表面还有很多的粪便和稻草屑，非常脏，一看就没有食欲，但是当我们自己在家使用清水刷洗干净之后就会发现鸡蛋的保存时间比原来更短了，这是为什么呢？接下来就让我们跟随洗蛋机厂家一起来看一下为什么会出现清洗过后的鸡蛋保存时间变短的原因吧。
首先，我们知道卵子会被从母亲身上去除，在卵壳上的腺体上涂上一层树脂，称为壳膜或保护膜，它的主要作用是为卵子奠定第一基础。假如用水清洗，这层胶质就简单被破坏，一起，细菌、霉菌会跟着洗蛋的脏水进入了蛋壳的气孔中。如果蛋壳中的蛋壳膜脱落，细菌和霉菌将处于流动状态，导致鸡蛋变形。储存鸡蛋之前正确的一种清洁方法是，不要看见水，用软干布清洗脏净。
但是为什么洗蛋机的宣传标语上却声称使用洗蛋机清洗后的鸡蛋能够获得更长的保存时间呢？难道是骗人？并不是，我们使用清水清洗过的鸡蛋以后，由于没有那层胶质膜的保护，所以细菌很容易随着呼吸孔进入蛋壳内，而洗蛋机在清洗完蛋品之后，还会给蛋品表面喷上一层食品级的腊，能够隔绝外界细菌侵入，从而获得更长的保存时间。
