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打蛋机与和面机有什么不同

点击次数:   更新时间:2019-09-28 11:16     来源:http://www.dadanji.cn/【关闭
        打蛋机与和面机有什么不同
 
        一、打蛋机一般用来打发鸡蛋、鲜奶油等。在工厂、蛋糕房生产点心食品时需要打发原料。
 
  打蛋机的分类手动 这样的比较便宜,但是很累人的,一般个人爱好者在初期的时候会选择这种电动 这样比较省力,将原材料放入就可以了,一般都使用这种,价格从几十到几千不等。
 
  打蛋机的保养蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等,是以蛋、油的膨胀力来使产品松软,因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。必须停机换档,不能换档时,可拨动一下打蛋球,以避免齿轮撞击之受损。打蛋的浓绸度,若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。打蛋时请勿抬缸,以保证打蛋球不受磨损,延长使用寿命清理打蛋球上的面糊时,打蛋球不可在打蛋缸上用力打击,这样会使钢丝断裂,要用手清理干净。
  二、和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。和面机功能介绍:功能多样,用途广泛,可以用来:和面机、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;揉---揉面团拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等;
 
        在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡厅,酒吧,茶厅,家庭等场合都有着广泛的用途,以上就是打蛋机和和面机的区别,希望对大家有所帮助。
 
 
 
 
 
 
 
 
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